هل تحب البطاطس المقلية؟ لدينا أخبار سيئة بالنسبة لك

البطاطس المقلية لذيذ ، وغالبا ما تكون الادمان (بقدر الماريجوانا ، في الواقع). لكن المشكلة الحقيقية للبطاطس المقلية مشكلة أخرى.

واستهلاكها يمكن مضاعفة احتمال الموت المبكر.

البطاطس المقلية والصحة

وفقًا لدراسة أعدها مؤخرًا باحثون من كلية الطب في جامعة بريشيا و CEINGE Biotecnologie Avanzate (إيطاليا) ، فإن تناول رقائق البطاطس ليس غالبًا فكرة جيدة. في الحقيقة إنها فكرة سيئة للغاية.

على وجه الخصوص ، تشير الدراسة إلى أن تناول حصتين إلى ثلاث وجبات من البطاطس المقلية أسبوعيًا قد لا يزيد فحسب من خطر الوفاة المبكرة ، كما يتضح من المقال المنشور في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.

وتستند الدراسة إلى بيانات من دراسة الأتراب من مبادرة هشاشة العظام في الولايات المتحدة مع 4440 من البالغين ، الذين تتراوح أعمارهم بين 45 و 79 سنة. خلال 8 سنوات من الدراسة ، توفي 236 مشاركا. على ما يبدو، ما يضر ليس البطاطا نفسها ، ولكن حقيقة أنها مقلية.

الدراسة هي مجرد ملاحظة ، لذلك نحن لا نواجه بيانا قاطعا. ومع ذلك ، ليست هذه هي المرة الأولى التي يتم فيها ربط البطاطس المقلية بالمشاكل الصحية.

على سبيل المثال ، يعد استهلاك البطاطس المقلية أحد الطرق الرئيسية للتعرض للمادة المسرطنة المسماة الأكريلاميد، وهو مصدر قلق حقيقي للصحة العامة.

بالإضافة إلى ذلك ، تناول رقائق يمكن أن يأخذنا في كثير من الأحيان لمشكلة خطيرة زيادة الوزن (مشكلة عالمية) ، والتي يمكن أن تقودنا أيضًا إلى المعاناة من أمراض مثل السكري وارتفاع ضغط الدم ، من بين أمور أخرى.

فيديو: ستيف هارفي منصدم (ديسمبر 2019).